Campollano Ahumado de oveja

Poblete, Ciudad Real – Castilla La Mancha

Food Manchegos

Leche pasteurizada de oveja.

Pasta dura
6 meses de afinado.

Peso: 3 Kg.

La historia de Food Manchegos SL – Quesos Campollano nace a primeros de siglo cuando los bisabuelos de los actuales propietarios elaboraban el queso manchego en la temporada de primavera que es cuando se ordeñaban a las ovejas. El afán de búsqueda de nuevos conceptos del Queso les llevaron a fundar la empresa actual El proyecto cuenta con personal especializado, formado y con una dilatada experiencia en el sector lácteo.

Olor de intensidad media, afrutado y un toque a humo. En boca posee una firmeza y friabilidad de tipo medio. Granulosidad de tipo harinoso.

Sabor intenso y persistente con una cidez elegante y evolucionada. Aromas animales limpios y regusto a frutos secos sobre un fondo ahumado.

Cuña 250 g.