Cata Online de Quesos Selección Octubre
28/07/2020
QAVA y #SpainFoodNation
26/09/2020
Maridaje Vinos de Oporto y Quesos de España
El Oporto corteja a nuestros quesos
Cata Maridaje Online de 2 vinos oportos y 4 quesos de nuestras cavas
Una icónica selección de Qava & Martín Afinador
Nuestro Maestro Afinador de Quesos, Jose Luis Martín acompañado de Javier Bañales, Director comercial & Brand Manager de Bodegas Arzuaga ofrecerán una clase magistral online para que desde nuestros domicilios podamos asistir a una Cata Maridaje guiada entre 2 vinos icónicos que cortejarán a 4 de nuestros quesos más emblemáticos
El vino de Oporto (vinho do Porto en portugués), es un vino fortificado o generoso, al que durante su proceso de elaboración se le adiciona alcohol, incrementándose su graduación alcohólica y aportando cuerpo, dulzor y carácter, lo que hace que tengan una extraordinaria longevidad.
Todos estos vinos tienen azúcar residual por lo que muchos son dulces y otros son extremadamente dulces.
Oporto Ruby será el anfitrión para nuestros quesos Muá Son Mercer, elaborado en la Isla de Menorca con leche cruda de vaca y el Zapata manteca extremeño, de cabra y untado de manteca del ibérico durante la maduración.
Oporto Ruby o Ruby Port es un vino de Oporto joven, sin añada y de un precioso color rojo rubí, de ahí su nombre. Son vinos con cuerpo y afrutados, con el alcohol bien integrado. Envejecen en madera dos o tres años antes de ser embotellados, listos para la venta
Para el Oporto Tawnty, hemos seleccionado un manchego añejo de 2 años de Pérez Arquero y un queso azul Casa Campo de Tresviso, en formato grande y madurado lentamente en la cava.
Oporto Tawny es el más conocidos. Su nombre “Tawny”, también viene dado por su color “leonado”, una especie de marrón ámbar, más o menos intenso dependiendo de su crianza. Sus aromas recuerdan a las nueces, al café, chocolate o caramelo.
Envíos a toda España, excepto temporalmente a islas. Reserva antes del martes 20 de octubre (miércoles 21 si estás en la Comunidad de Madrid) para que tengamos tiempo y podamos enviarte el pack de cata a la casa
Fecha: Sábado 24 de octubre
Horario: 12:00h a 13:00h
Dónde: Acceso online a través de Zoom
Aforo limitado: 50 personas
Imparte: Jose Luís Martín
Precio: 55 €
El precio incluye 150 gr. apróx. de cada variedad de queso ( total 600gr. apróx), dos botellas de los Vinos Oporto seleccionados (Oporto Ruby y Oporto Tawny) de 375 ml cada botella, Cuaderno de Cata, Cata Guiada y el envío a domicilio