Zapata Manteca

Quesería Artesanal de Campo Zapata (Badajoz, Extremadura)

Leche cruda de cabra.
Afinado 30 meses.
Queso maduro de coagulación enzimática y pasta compacta.
Textura entre semiblanda y semidura, mantecoso al paladar y con granulosidad fina.

Cuña 250 gr.