Cata de Quesos

QAVA Febrero Selección

Una clase magistral para que aprendamos, disfrutemos y compartamos una cuidada selección de quesos afinados en su punto óptimo de consumo. Una Cata guiada de la mano de nuestros expertos queseros para podamos identificar los aromas y sabores de los quesos artesanos afinados.

Cataremos los siguientes quesos:

Cerro del Ángel Manteca Floral, este queso floral es un espectáculo para los sentidos, la gama cromática de este queso la aportan sus hierbas que le dan ese colorido especial. Queso de leche pasteurizada de oveja.

Dajosefa, un queso de leche cruda de vaca con un mes de afinado. de pasta semiblanda y con un mes de
afinado. Un delicioso queso que se corta y se moldea a mano, todo el proceso es manual y se voltea diariamente hasta alcanzar su punto óptimo de maduración.

Casa Donicio pasta prensada de cabra y

el Roano Azul el único queso azul de leche cruda de cabra de la región de Murcia, un queso que destaca por su cremosidad y por sus aromas limpios y persistentes. Recientemente elegido segundo Mejor Queso Azul de España en GourmetQuesos, Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2022, certamen celebrado en Salón de Gourmets en el que se presentaron más de 800 quesos.

Modo: Presencial

Fecha: Sábado 25 de febrero

Horario: 11:30h a 12:30h

Precio: 40 €