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Quesería Galmesano
Leche pasteurizada de vaca
Pasta dura
12 meses de afinado
Peso 10 Kg
Un queso singular en el contexto gallego y español, elaborado según la técnica de los quesos tradicionales de los Alpes, de pasta prensada y cocida y de larga maduración. Trabajan con leche de pequeñas explotaciones de vacas en pastoreo.
Olor dulce y afrutado. Notas de caramelo y frutos secos De consistencia dura y granuloso al paladar. Crujiente en boca debido a la presencia de cristales. Sabor dulce y muy agradable con recuerdos a toffee, mantequilla madura y notas tostadas (chocolate)
Cuña 250 g.