Galmesano

Arzúa, A Coruña – Galicia

Quesería Galmesano

Leche pasteurizada de vaca

Pasta dura

12 meses de afinado

Peso 10 Kg

Un queso singular en el contexto gallego y español, elaborado según la técnica de los quesos tradicionales de los Alpes, de pasta prensada y cocida y de larga maduración. Trabajan con leche de pequeñas explotaciones de vacas en pastoreo.

Olor dulce y afrutado. Notas de caramelo y frutos secos De consistencia dura y granuloso al paladar. Crujiente en boca debido a la presencia de cristales. Sabor dulce y muy agradable con recuerdos a toffee, mantequilla madura y notas tostadas (chocolate)

Cuña 250 g.