Cata Online de Quesos

Clase Magistral de Martín Afinador

Nuestro Maestro Afinador de Quesos ofrecerá una clase magistral online para que desde nuestros domicilios podamos asistir a una Cata guiada

José Luis Martín lleva mas de 25 años impartiendo formación por todo el mundo, asesorando y participando en el diseño y en la creación de muchas queserías, incluso formando parte de la puesta en marcha de algunas de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país. Conocer personalmente a los productores e incluso asesorarlos en la fabricación y diseño de productos, nos permite seleccionar lotes específicos en diferentes estadios de maduración, para completar en QAVA el afinado de los mismos, haciendo de cada pieza, un producto único y diferente.

La Cata guiada será una experiencia sensorial y un recorrido durante la historia de cada uno de estos quesos:

Cervellán x + info

José Pardina, Val de Broto x + info

Laja Alpujarreña x + info

Ruperto Lavado x + info

Cabrales Dorita x + info

Trabajamos exclusivamente con quesos españoles, leche cruda principalmente, de temporada y en cantidades limitadas. Nuestros productores son a la vez ganaderos en su inmensa mayoría, pero ante todo, amigos. Prometemos sorpresas durante la cata pero eso sí, hagan por favor sus reservas antes del miércoles 3 de junio para que nos de tiempo a enviarlos a su domicilio, envíos a toda España, excepto temporalmente a las islas.

Fecha: Sábado 6 de junio

Horario turno tarde: 20:15h a 21:30h

Dónde: Acceso online a través de Zoom

Aforo limitado: 50 personas

Imparte: Jose Luís Martín

Precio: 1 Kilo de Queso, 5 variedades = 35€ gastos de envío incluidos