Blau de Jutglar

Comarca de Osona – Cataluña

Quesería Reixagó

Leche cruda de vaca

2 meses de maduración

Peso 2 kg

La Finca Reixagó, es una explotación agrícola y ganadera, con una superficie de 44 hectáreas. Está situada cerca del Pantano de Olost, en la comarca de Osona, a 100 km de Barcelona.

Los Quesos son elaborados exclusivamente con leche cruda de las vacas de la propia explotación que salen a pastar todos los días y se les complementa con una alimentación sana y natural.

Olor limpio y penetrante con recuerdos a cava, tierra húmeda y  frutos secos.

Textura blanda, cremoso y fundente al paladar.

Sabor intenso y persistente, láctico al principio (mantequilla) con notas de galleta dulce y cava.   

Regusto picante, sin llegar a ser agresivo, con recuerdos a frutos secos.

Cuña 250 gr.