Cata: Entre tortas anda el queso

Una experiencia pedagógica, sensorial y gastronómica que te permitirá conocer todo sobre las tortas de queso.

¿Cómo es posible que un queso, técnicamente defectuoso, pueda convertirse en una joya gastronómica ? Las tortas poseen una cremosidad y una untuosidad que las hace muy apetecibles y un sabor muy personal que no deja indiferente... tanto para bien o para mal. José Luis Martín dirigirá esta cata magistral de 5 quesos de pasta muy blanda donde aprenderemos cómo se elaboran, cuando están en su punto óptimo y cuales son sus mejores características organolépticas.

Fecha: sábado 9 de marzo 2019 de 11:30h a 13:00h

Dónde: Doctor Castelo, 34. Madrid (metro Ibiza)

Aforo limitado: 20 personas

Imparte: Martín Afinador

Precio: 30€