Tablas y Quesos Otoño 2019
En QAVA puedes disfrutar de Tablas de quesos según tus gustos, seleccionando de entre los quesos del mes los 4 que más te apetezcan, con el consejo de nuestros profesionales.
Xiros
Quesería Bisqato Taller de Quesos. Lugo - Galicia
Leche cruda de vaca. Pasta blanda. Corteza florida Afinado: 1 mes.
Don Crisanto.
D.O.P San Simón da Costa. Quesería S.A.T. Don Crisanto Origen: Lugo - Galicia.
Leche pasteurizada de vaca. Pasta semiblanda a semidura. Ahumado Afinado: 2 meses.
Son Mercer de Baix.
D.O.P Mahón-Menorca Quesería Son Mercer de Baix S.R.M. Origen: Ferreries – Menorca.
Leche cruda de vaca Pasta semidura Afinado: 4 meses.
Carralejos Pimentón
Quesería Amado Charro Origen: Salamanca - Castilla y León.
Leche cruda de cabra Pasta blanda y corteza florida Afinado: 1 mes.
Guarromántico.
Quesería Quesos y Besos Origen: Jaén – Andalucía.
Leche cruda de cabra Pasta prensada y corteza florida Afinado: 6 meses
Espadán los Corrales.
Quesería Los Corrales de Almedíjar. Castellón.
Leche cruda de cabra. Afinado: 2 meses.
Fontanales Mezcla.
Quesería Bolaños. Quesos Artesanales de Canarias.
Leche cruda de vaca, cabra y oveja. Afinado: 6 meses.
Retorta Pascualete.
Quesería Finca Pascualete. Cáceres – Extremadura.
Leche cruda de oveja y cuajo vegetal de cardo. Afinado: 45 dias.
Abuelo Ruperto Bodega.
Quesos Ruperto. Origen: San Javier – Murcia.
Leche cruda de oveja.Pasta prensada y corteza de bodega Afinado: 6 meses.
Ruperto Corteza Lavada.
Quesos Ruperto. Origen: San Javier – Murcia.
Leche cruda de oveja. Pasta prensada y corteza lavada Afinado: 3 meses
Señorio Montelarreina .
Quesería Lacteos Castellano Leonesas Origen: Zamora - Castilla y León.
Leche pasteurizada de oveja. Pasta prensada y corteza de bodega Afinado: 9 meses
Laurus Reserva.
Quesería Artesanal Laurus Origen: Zamora - Castilla y León.
Leche cruda de oveja. Pasta prensada y corteza de bodega Afinado: 12 meses
Peralzola.
Quesos La Peral. Origen: Illas – Asturias.
Leche pasteurizada de oveja Queso azul de pasta blanda y enmohecido interno Afinado: 2 meses.
Azul Blau de Jutglar.
Quesería: Reixagó Origen: Barcelona – Cataluña.
Leche cruda de vaca Pasta azul. Enmohecido interno Afinado: 2 meses.
Comté A.O.C. Alpage Reservation.
Selección verano 2017. Quesería Marcel Petite.
Leche cruda de vaca de razas autóctonas Montbeliard y Simmental. Afinado: 24 meses.