Gastos de envío GRATIS a partir de 60€
9,50€
Quesería Cooperativa de Peñamellera
Leche pasteurizada de vaca.
Afinado: 3 – 4 semanas
Peso pieza: 300 gr.
La cueva de Llonín (Patrimonio de la Humanidad) ubicada en la comarca de Peñamellera Alta, fue descubierta en 1957 por productores locales de queso que buscaban un lugar para afinarlos. En el año 2000 partiendo del queso tradicional de la zona, se crea el queso actual, pero afinado con mohos, que le aporta unas características sensoriales (tanto en textura como en sabor) parecidas a los populares brie y camembert.
Pasta blanda a semiblanda
Corteza blanca enmohecida comestible
Olor láctico y afrutado. Su corteza huele a champiñón y tierra húmeda. Con el tiempo, su olor se vuelve más intenso y desprende un ligero olor amoniacal, típico en estos quesos.
Textura en boca Algo adhesivo y granulosidad fina. Cremoso y fundente al paladar cuando está en su punto optimo.
Sabor suave, predominando los aromas lácteos y herbáceos. Notas vegetales y afrutadas, con recuerdos a avellana sobre un fondo de mantequilla. Regusto agradable y persistente.
Pieza 280 – 300 gr.
Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. De estas, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Cookie | Duración | Descripción |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |