Camembeso

Jaén, Andalucia

Quesería Quesos y Besos.

Leche pasteurizada de cabra.

2 semanas de afinado

Silvia y Francisco fueron los los ganadores absolutos del Campeonato Gourmetquesos 2018 entre más de 800 quesos presentados a concurso.
Este queso se caracteriza por llevar una fina capa de carbón de hueso de aceituna en su corteza junto al moho blanco que lo hace diferente y atractivo.

Olor a humedad y seta. Notas tostadas y humo sutil. Cremoso y fundente al paladar.
Sabor suave al principio, destacando las notas lácticas, (nata y yogur) sobre un fondo afrutado muy elegante.
Regusto a frutos secos crudos y hongos

Pieza 180 gr.