Botón de Queso

Madrid

Quesería Jaramera

Leche de oveja pasteurizada.

Pasta semiblanda

4 semanas de maduración

Peso: 200gr.

Quesería Jaramera es el sueño de dos jóvenes que, tras una intensa trayectoria laboral, encontraron su hueco en el mundo del queso, contribuyendo a la puesta en valor del sector primario, de la industria alimentaria artesanal y la defensa del trabajo digno y la sostenibilidad ambiental.  Ubicados en la Sierra “pobre” de Madrid, en un municipio pionero defensor de la artesanía, sus productos son muy novedosos, con unos sabores muy limpios y una presentación impecable.

Olor limpio, elegante y equilibrado. Notas lácticas y fúngicas suaves. En boca es muy mantecoso y posee una textura fina, muy agradable.

Su sabor es suave, con notas dulces de bizcocho y un toque afrutado y láctico. Regusto agradable a frutos secos crudos.

Pieza 200 gr.