Puigpedrós

Gerona – Cataluña

Quesería Molí de Ger

La Cerdanya – Cataluña

Leche cruda de vaca.

2 meses de afinado

Peso: 500 gr.

El Molino de Ger es una casa de campo a orillas del Rio Segre en la Cerdanya que desarrolló su actividad en el pasado como molino de harina.

Pere Pujol y familia son ganaderos de leche y transforman su materia prima en productos muy personales, a la vez que exquisitos.

Olor láctico,  vegetal y notas de fermentación. La corteza huele a setas y tierra húmeda.

De pasta semiblanda y mantecoso al paladar.

Sabor intenso y persistente, predominando los aromas lácteos y herbáceos.

El regusto es agradable y persistente, con notas vegetales y recuerdos a avellanas, sobre un fondo persistente de mantequilla.

Media Pieza 250 g.