José Pardina Bal de Broto
16/03/2020
Cremositos del Zújar
17/03/2020
Puigpedrós
7,50€
Gerona – Cataluña
Quesería Molí de Ger
La Cerdanya – Cataluña
Leche cruda de vaca.
2 meses de afinado
Peso: 500 gr.
El Molino de Ger es una casa de campo a orillas del Rio Segre en la Cerdanya que desarrolló su actividad en el pasado como molino de harina.
Pere Pujol y familia son ganaderos de leche y transforman su materia prima en productos muy personales, a la vez que exquisitos.
Olor láctico, vegetal y notas de fermentación. La corteza huele a setas y tierra húmeda.
De pasta semiblanda y mantecoso al paladar.
Sabor intenso y persistente, predominando los aromas lácteos y herbáceos.
El regusto es agradable y persistente, con notas vegetales y recuerdos a avellanas, sobre un fondo persistente de mantequilla.
Media Pieza 250 g.
